Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

4.6 28 评分

准备工作 15 分钟

总数 3小时 15 分钟

6 portions

食材

La mousse au chocolat

25 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir 50 % cacao min., détaillé en morceaux
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
4 œufs
1 pincée de sel

La tuile praliné

25 g de beurre demi-sel
40 g de sucre roux
30 g de sucre glace
1 ½ c. à soupe de sirop de sucre de canne
20 g de farine
10 g de pralin

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 140.5 mg

蛋白质 8.3 g

热量 1729.3 kJ / 413.3 kcal

脂肪 24.6 g

纤维 3.7 g

饱和脂肪 13.5 g

碳水化合物 40 g

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