Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil

5.0 1 评分

准备工作 1小时

总数 25小时

6 portion

食材

Pains à burger en forme de croissant

120 g d'eau
120 g lait, ½ écréme
10 g de levure fraîche
500 g de farine de blé
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre en dés
1 c. à café de sel de mer fin
1 c. à café de beurre pour le graissage
20 g de farine de blé pour le saupoudrage
250 g de beurre, salé ou non salé froid
1 œuf battu
de graines de sésame, toutes les couleurs pour saupoudrer

Chutney de dattes caramélisées

700 - 800 g de foie filet ou steak
½ c. à café de poivre noir, moulu
150 g de dattes dénoyautées
30 g d'oignons rouges
10 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre balsamique
15 g de miel
30 g d'eau
1 pincée de sel
5 gouttes de jus de citron, fraîchement pressé

Mélange pour hamburger au foie

20 g de persil frais
1 - 2 de gousses d'ail
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
60 g d'huile d'olive

Sauce au fromage

220 g Cheddar coupée en morceaux (2 cm)
40 g de beurre, salé ou non salé
180 g de crème, tout type
1 c. à café de paprika doux

1 c. à café de paprika piquant

Assemblée

10 g d'huile d'olive
15 g de sauce BBQ

15 g de ketchup
60 g salade verte
½ c. à café de poivre noir, moulu

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1193.1 mg

蛋白质 46.7 g

热量 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

脂肪 89.1 g

纤维 5.3 g

饱和脂肪 47.1 g

碳水化合物 107 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Dirty Burgers 5 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40 分钟

Steak au Poivre

20 分钟

Carbonnade à la gantoise

3小时 10 分钟

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25 分钟

Lasagne à la bolognaise

2小时 30 分钟

Effiloché de canard en parmentier

55 分钟

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40 分钟

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1小时 30 分钟

Burger de bahn mi à la vapeur et pickles de carotte

45 分钟

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1小时 10 分钟

Crêpes vertes au jambon et au fromage

55 分钟

Ragoût de dinde au curry avec riz

1小时 10 分钟

显示所有