Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

无评分

准备工作 45 分钟

总数 2小时 30 分钟

4 portie

食材

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

难易度

初级

营养价值每 1 portie

钠 1800 mg

蛋白质 54.2 g

热量 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

脂肪 82.2 g

纤维 6.7 g

饱和脂肪 30.5 g

碳水化合物 89.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Dirty Burgers 5 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2小时 10 分钟

Risotto bolognese

45 分钟

Spaanse risotto

40 分钟

Choronsaus

20 分钟

Risottata met kip en champignons

40 分钟

Thaise pinda kip met kokosrijst

1小时

Vleesballetjes met tomatensaus

45 分钟

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1小时

Pulled pork met gestoomde broodjes

3小时

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1小时 10 分钟

Balletjes in Spaanse saus

55 分钟

Rundsburgers met kaasvulling

40 分钟

显示所有