Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0 1 评分

准备工作 1小时

总数 25小时

6 portie

食材

Croissant hamburgerbroodjes

water
120 g
halfvolle melk
120 g
verse gist
10 g
bloem
500 g
kristalsuiker
50 g
boter in blokjes gesneden
50 g
fijn zeezout
1 tl
boter om in te vetten
1 tl
bloem om te bebloemen
20 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
250 g
ei losgeklopt
1
sesamzaad om te bestrooien

Gekarameliseerde dadelchutney

lever filet of biefstuk
700 - 800 g
zwarte peper, gemalen
½ tl
dadels, ontpit
150 g
rode ui
30 g
olijfolie
10 g
balsamicoazijn
20 g
honing
15 g
water
30 g
zout
1 snuifje
citroensap, vers geperst
5 druppels

Lever Hamburger Mengsel

peterselie, vers
20 g
knoflookteentjes
1 - 2
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olijfolie
60 g

Kaassaus

Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
220 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
room, elk type (van koemelk)
180 g
paprika, zoet
1 tl
1 tl pikante paprikapoeder

Montage

olijfolie
10 g
barbecuesaus
15 g
15 g ketchup
salade bladeren
60 g
zwarte peper, gemalen
½ tl

难易度

初级

营养价值每 1 portie

钠 1193.1 mg

蛋白质 46.7 g

热量 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

脂肪 89.1 g

纤维 5.3 g

饱和脂肪 47.1 g

碳水化合物 107 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Dirty Burgers 5 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 min

Risottata met kip en champignons

40 min

Koreaanse Fried Chicken

3 h 10 min

Spaanse risotto

40 min

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1 h 10 min

Vleesballetjes met tomatensaus

45 min

Kip met rode paprika

1 h 5 min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30 min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 h

Kip met warme aardappelsalade

55 min

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

2 h

显示所有