Geschmorte Kalbsbeinscheiben

4.0 2 评分

准备工作 20 分钟

总数 3小时

4 Portionen

食材

Petersilienblätter
5 g
Knoblauchzehe
1
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Staudensellerie in Stücken (4 cm)
30 g
Möhren in Stücken (4 cm)
70 g
Zwiebeln geviertelt
150 g
Olivenöl
65 g
Kalbsbeinscheiben (je ca. 230 g)
4
Weizenmehl zum Bemehlen
Butter
25 g
trockener Weißwein
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
passierte Tomaten, aus der Dose
150 g
Fleischbrühe, flüssig
300 g

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 794.8 mg

蛋白质 100.9 g

热量 4072.3 kJ / 973.3 kcal

脂肪 58.4 g

纤维 2.2 g

饱和脂肪 20.5 g

碳水化合物 10.5 g

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