Curry d'aubergine (végan)

4.1 8 评分

准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

4 portions

食材

120 g d'oignons coupés en quatre
30 g de cacahuètes, grillées, salées
1 piment rouge, long épépiné, en morceaux
30 g d'huile d'olive et un peu plus pour arroser
50 g de jus de citron, fraîchement pressé
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
un peu de sel pour l'assaisonnement
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
35 g d'amidon de maïs
30 g de pâte de curry Massaman
150 g de lait de coco
20 g de sirop d’agave

20 g de miel
250 g de pois chiches en boîte égouttés
100 g de haricots verts surgelés décongelés et coupés en morceaux (2-3 cm)
100 g de champignons frais coupés en deux
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
coriandre, fraîche grossièrement hachée, pour décorer

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1160.1 mg

蛋白质 11.8 g

热量 1894.9 kJ / 452.9 kcal

脂肪 25.9 g

纤维 11.3 g

饱和脂肪 7.9 g

碳水化合物 44.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Cuisiner comme jamais. 203 道食谱
瑞士

您可能还喜欢...

显示所有

Risotto au citron et épinards

30 分钟

Bowl de quinoa aux légumes verts et sauce au yogourt

50 分钟

Risotto rapide

25 分钟

Poivrons farcis à la bolognaise de lentilles

1小时 15 分钟

Gnocchis rapides à la tomate et au basilic

25 分钟

Velouté de patates douces et de maïs

45 分钟

Croustade aux champignons

1小时 15 分钟

Houmous aux poivrons

10 分钟

Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)

1小时 15 分钟

Salade de lentilles aux aubergines

40 分钟

Risotto à la patate douce et au fromage de montagne

50 分钟

Tarte aux poireaux et au fromage

1小时 5 分钟

显示所有