设备与配件
Crispy Smashed Potato Salad
准备工作 25 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 portion
食材
-
water700 g
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new potatoes1200 g
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olive oil for brushing
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fine sea salt plus extra for seasoning½ tsp
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ground black pepper to taste
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garlic cloves to taste1 - 2
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shallot halved50 g
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cornichons small150 g
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tinned sweetcorn drained120 g
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Greek yoghurt280 g
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mayonnaise40 g
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mustard20 g
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grated lemon zest half a lemon only
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freshly squeezed lemon juice10 g
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honey10 g
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ground black pepper½ tsp
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spring onion cut in thin slices, for garnishing1
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
341.2 mg
蛋白质
10.5 g
热量
1272.1 kJ /
304 kcal
脂肪
7.3 g
纤维
5.9 g
饱和脂肪
1 g
碳水化合物
51.4 g
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