跳至主要内容 搜索

Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard
4.5 2 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 portions
马上体验

食材

Burnt mandarin custard
  • mandarins 3 unpeeled and cut into halves
    5
  • milk
    300 g
  • thickened cream
    150 g
  • cornflour
    10 g
  • egg yolks
    4
  • vanilla pod cut into halves, lengthways
    1
  • sugar plus an extra 3 tbsp
    60 g
  • water
    3 tbsp
  • orange liqueur
    2 tbsp
  • saffron threads
    1 pinch
Saffron sponge
  • raw sugar
    80 g
  • unsalted butter softened and cut into pieces
    100 g
  • eggs
    2
  • sour cream
    50 g
  • apricot jam
    30 g
  • saffron threads
    1 pinch
  • self-raising flour
    100 g
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • bicarbonate of soda
    ½ tsp
  • sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    1 pinch
  • water
    600 g
  • micro herbs to serve (optional)

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 425.8 mg
蛋白质 8.5 g
热量 2190.6 kJ / 523.6 kcal
脂肪 30.7 g
纤维 1.1 g
饱和脂肪 17.8 g
碳水化合物 54.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Mini apple crumble cakes

4.6(36)

1小时 15 分钟

Steamed ginger pudding

5.0(24)

3小时 5 分钟

Dubai pistachio macarons

4.7(3)

2小时

Chocolate mint thins

5.0(12)

2小时 30 分钟

Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)

5.0(1)

4小时 25 分钟

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

4.3(13)

1小时 30 分钟

Rum and raisin ice cream

4.5(39)

24小时 10 分钟

Date and pistachio truffles (Bethith)

4.5(21)

45 分钟

Chocolate brownie trifle

4.6(95)

6小时

He tao zhi ma hu (sweet walnut sesame soup)

4.1(26)

35 分钟

Salted caramels

4.7(63)

4小时 40 分钟

Vitality truffles

4.1(16)

25 分钟

 显示所有