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Carpaccio di barbabietola con burrata
5.0 4 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 30 分钟
8 porzioni
马上体验

食材

  • 140 g di olio extravergine di oliva
  • 60 g di aceto bianco
  • 30 g di succo di limone
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 15 g di sciroppo di acero
  • 5 cucchiaini di basilico secco
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 500 g acqua
  • 800 g di barbabietole rosse baby, pelate
  • 120 g di rucola
  • 250 g di burrata
  • 2 cucchiai di chicchi di melograno (可选的)
  • 2 cucchiai di noci pecan (可选的) tritate grossolanamente

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 434 mg
蛋白质 9.1 g
热量 1271.4 kJ / 303.9 kcal
脂肪 24.7 g
纤维 3.3 g
饱和脂肪 6.9 g
碳水化合物 12.7 g

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意大利

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