跳至主要内容 搜索

Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
5.0 1 评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时 35 分钟
2 porce
马上体验

食材

Fermentované červené zelí
  • 300 gramů červeného hlávkového zelí
  • 10 gramů soli
  • 200 gramů červeného vína
  • 100 gramů sherry octa
  • 1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
  • 2 kusy černého pepře, celého
  • ¼ kusu badyánu
  • 1 hřebíček
  • 1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
  • 260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
  • 130 gramů mléka
  • 130 gramů smetany, 48 % tuku
  • 5 gramů soli
Pečená kachní prsa
  • 3300 gramů vody
  • 150 gramů soli
  • 2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
  • 70 gramů džusu z červené řepy
  • 60 gramů másla studeného, na kostky
  • 10 gramů kukuřičné mouky
  • 10 gramů vody

难易度

高级

营养价值 每 2 porce

钠 64751.4 mg
蛋白质 83.2 g
热量 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
脂肪 117.4 g
纤维 12.2 g
饱和脂肪 68.1 g
碳水化合物 79.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 道食谱
捷克

您可能还喜欢...

显示所有

Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína

4.4(49)

45min

Mexické krůtí chilli

4.0(42)

40min

Polévka z bílých fazolí s bramborami a chorizem

4.8(5)

35min

Krůtí nudličky s kedlubnou, bramborami a kerblíkovou omáčkou

4.4(20)

50min

Kuřecí roládky plněné sýrem a houbami

4.8(21)

1h 10min

Fusilli s kuřecími kousky, houbovou omáčkou a fazolkami

4.5(42)

45min

Chilli con Carne s čokoládou

4.2(5)

50min

Kuřecí supreme s medem, limetkou a mangovým chutney

4.0(11)

1h 15min

Bramborovo-zvěřinový guláš

4.0(9)

1h 25min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

4.8(178)

2h 20min

Celé kuřátko na pomerančích

3.3(4)

1h 25min

Kuřecí kapsy s bramborami a zeleninou

3.7(9)

54min

 显示所有