跳至主要内容 搜索

Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
5.0 1 评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时 35 分钟
2 porce
马上体验

食材

Fermentované červené zelí
  • 300 gramů červeného hlávkového zelí
  • 10 gramů soli
  • 200 gramů červeného vína
  • 100 gramů sherry octa
  • 1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
  • 2 kusy černého pepře, celého
  • ¼ kusu badyánu
  • 1 hřebíček
  • 1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
  • 260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
  • 130 gramů mléka
  • 130 gramů smetany, 48 % tuku
  • 5 gramů soli
Pečená kachní prsa
  • 3300 gramů vody
  • 150 gramů soli
  • 2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
  • 70 gramů džusu z červené řepy
  • 60 gramů másla studeného, na kostky
  • 10 gramů kukuřičné mouky
  • 10 gramů vody

难易度

高级

营养价值 每 2 porce

钠 64751.4 mg
蛋白质 83.2 g
热量 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
脂肪 117.4 g
纤维 12.2 g
饱和脂肪 68.1 g
碳水化合物 79.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 道食谱
捷克

您可能还喜欢...

显示所有

Kuřecí frikasé se zeleninovou směsí

4.4(101)

45 分钟

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

4.7(16)

2小时 20 分钟

Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami

4.6(101)

1小时 15 分钟

Krůtí sekaná s chorizem a bramborami

4.7(30)

1小时 5 分钟

Kuře v krémové hořčičné omáčce

4.2(130)

40 分钟

Korejská smažená křidélka

4.8(27)

3小时 10 分钟

Špaldovo-pohankové tortilly s chilli con carne

5.0(5)

2小时

Steak s rukolovým salátem

4.8(54)

35 分钟

Medovo-hořčicová zapečená kuřecí prsa s česnekovo-květákovým pyré

4.1(46)

50 分钟

Low carb květákovo-kuřecí kari

4.8(82)

45 分钟

Salámová pizza se sýrovými okraji

4.6(9)

1小时 50 分钟

Zapečené krémové těstoviny s uzenou panenkou

4.5(45)

1小时

 显示所有