Brioche extra moelleuse

Name: Brioche extra moelleuse
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 120 g de lait; 1 sachet de levure boulangère sèche; 3 œufs; 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide; 500 g de farine; 85 g de sucre en poudre; 4 g de sel; 180 g de beurre; 1 blanc d'œuf

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难易度简易

准备时间 5 分钟

总时间 3小时 45 分钟

份量 6 portions

食材

120 g de lait
1 sachet de levure boulangère sèche
或 20 g de levure boulangère fraîche
3 œufs
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide
或 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger ou de rhum.
500 g de farine
85 g de sucre en poudre
4 g de sel
180 g de beurre, en morceaux
1 blanc d'œuf
sucre en grains (可省略)

营养价值: 每 6 portions
热量: 16061.7 kJ / 3838.8 kcal
蛋白质: 83.2 g
碳水化合物: 479 g
脂肪: 172.9 g
饱和脂肪: 101.9 g
纤维: 15.4 g
钠: 1901.3 mg