Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

4.1 14 评分

准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

4 portions

食材

10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
250 g de cœurs d'artichaut surgelés
100 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
1 c. à soupe d'huile neutre
1 filet mignon de veau (500 g env.)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g d'échalotes
70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
150 g de vin blanc sec
150 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 30.8 g

热量 1942 kJ / 466 kcal

脂肪 27.3 g

碳水化合物 20.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Légère & gourmande 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45 分钟

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55 分钟

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1小时 40 分钟

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3小时 5 分钟

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1小时 30 分钟

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1小时 45 分钟

Curry d'agneau du Cachemire

Curry d'agneau du Cachemire

3小时 35 分钟

Volaille au riesling

Volaille au riesling

50 分钟

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2小时 45 分钟

Bœuf en papillote et ses légumes

Bœuf en papillote et ses légumes

50 分钟

Couscous de poulet

Couscous de poulet

40 分钟

Longe de veau farcie aux pistaches

Longe de veau farcie aux pistaches

2小时 30 分钟

显示所有