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Tourte aux pommes façon Harry & Sally

Tourte aux pommes façon Harry & Sally
4.7 25 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 20 分钟
12 parts
马上体验

食材

La pâte brisée
  • 300 g de farine de blé et un peu plus pour fariner
  • 150 g de beurre doux froid, en morceaux, et un peu pour le moule
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau froide
Les pommes
  • 30 - 50 g d'eau
  • 800 - 1000 g de pommes granny-smith coupées en morceaux
  • 10 g de jus de citron
  • 1 - 2 c. à café cannelle en poudre
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 blanc d'œuf légèrement battu
  • 40 g de chapelure
    40 g de biscuits au beurre, émiettés
  • 1 jaune d'œuf légèrement battu

难易度

中级

营养价值 每 1 part

钠 31.8 mg
蛋白质 3.9 g
热量 1101.2 kJ / 263.2 kcal
脂肪 11 g
纤维 3.1 g
饱和脂肪 6.6 g
碳水化合物 37.3 g

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