Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.9 14 评分

准备工作 45 分钟

总数 3小时 15 分钟

6 parts

食材

La crème de noisette

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (可选的)
1 œuf

La brioche feuilletée

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

难易度

高级

营养价值每 1 part

热量 457.8 kcal / 1915.3 kJ

蛋白质 8.3 g

脂肪 28.9 g

碳水化合物 43 g

纤维 2 g

饱和脂肪 15.7 g

钠 91.2 mg

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Galettes des rois, le best-of 12 道食谱
法国

Vive l'Epiphanie ! 15 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

2 Std. 30 Min

Croustillants à la noisette

Croustillants à la noisette

45 Min

Number cake 6

Number cake 6

2 Std.

Petits bonshommes aux épices

Petits bonshommes aux épices

1 Std.

Gâteau nantais

Gâteau nantais

1 Std.

Fondant aux deux chocolats

Fondant aux deux chocolats

3 Std.

Millionnaire shortbread

Millionnaire shortbread

7 Std. 40 Min

Truffes au thé de Noël

Truffes au thé de Noël

3 Std. 25 Min

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

3 Std. 50 Min

Crumble kiwi, poire et chocolat

Crumble kiwi, poire et chocolat

1 Std. 10 Min

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

55 Min

Financiers au comté

Financiers au comté

30 Min

显示所有