Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

4.3 6 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 45 分钟

8 parts

食材

Le curd au yuzu

180 g de sucre en poudre
60 g de jus de citron
50 g jus de yuzu
90 g de beurre mou
10 g de fécule de maïs
2 œufs

La pâte feuilletée noir au charbon

300 g de farine de blé
10 g de charbon actif en poudre (voir « Conseil(s) »)
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau
farine de blé pour le plan de travail

La crème amande au sésame noir

50 g de beurre pommade
50 g de pâte de sésame noir
120 g de poudre d'amande
130 g de sucre en poudre
3 c. à soupe de graines de sésame noir
2 œufs
50 g d'eau et un peu pour souder les bords de la galette

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 89.4 mg

蛋白质 14.5 g

热量 4045.5 kJ / 966.9 kcal

脂肪 69.4 g

纤维 4 g

饱和脂肪 35.3 g

碳水化合物 76.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Vive l'Epiphanie ! 15 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

2小时 30 分钟

Croustillants à la noisette

Croustillants à la noisette

45 分钟

Number cake 6

Number cake 6

2小时

Petits bonshommes aux épices

Petits bonshommes aux épices

1小时

Gâteau nantais

Gâteau nantais

1小时

Fondant aux deux chocolats

Fondant aux deux chocolats

3小时

Millionnaire shortbread

Millionnaire shortbread

7小时 40 分钟

Truffes au thé de Noël

Truffes au thé de Noël

3小时 25 分钟

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

3小时 50 分钟

Crumble kiwi, poire et chocolat

Crumble kiwi, poire et chocolat

1小时 10 分钟

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

55 分钟

Financiers au comté

Financiers au comté

30 分钟

显示所有