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Galette des rois chocolat et café

Galette des rois chocolat et café
4.1 10 评分
准备工作 35 分钟
总数 2小时 45 分钟
8 parts
马上体验

食材

La pâte feuilletée au cacao
  • 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 50 g de cacao en poudre
  • 300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau
Le praliné amande/café
  • 150 g d'amandes émondées
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de café moulu
    2 c. à soupe de café instantané
  • 1 pincée de fleur de sel
La crème d'amande au chocolat et café
  • 80 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre mou
  • 140 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de café moulu
    1 c. à soupe de café instantané
  • 125 g de poudre d'amande
  • 50 g d'eau et un peu pour souder la pâte

难易度

中级

营养价值 每 1 part

钠 234.6 mg
蛋白质 26.7 g
热量 45694.1 kJ / 10921.2 kcal
脂肪 1199.6 g
纤维 8.1 g
饱和脂肪 749.9 g
碳水化合物 72.8 g

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Galettes des rois, le best-of 12 道食谱
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