Fond de viande

Fond de viande

5.0 1 评分

准备工作 20 分钟

总数 45 分钟

400 g

食材

300 g de viande dénervée, coupée en morceaux partiellement congelée
300 g de légumes variés (p. ex. oignons, carottes, céleri ou céleri-rave), en morceaux
1 gousse d'ail
4 brins d'herbes et de verdures fraîches mélangées (p. ex. sauge ou romarin), équeutés
150 g de gros sel
30 g de vin rouge

30 g d'eau
1 feuille de laurier déshydratée
1 clou de girofle

难易度

初级

营养价值每 400 g

钠 58984.3 mg

蛋白质 73.8 g

热量 2324 kJ / 555.5 kcal

脂肪 7.9 g

纤维 16.7 g

饱和脂肪 2.4 g

碳水化合物 43 g

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