Pain artisanal (Betty) Métrique

Pain artisanal (Betty) Métrique

4.5 27 评分

准备工作 20 分钟

总数 4小时 35 分钟

12 tranches

食材

2 ¼ c. à thé de levure sèche active

15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
1665 g d'eau et un supplément pour asperger
550 g de farine à pain et un supplément pour fariner
2 c. à thé de sel
1 c. à thé d’épices champêtres pour pain (可选的) (voir Conseil)
huile neutre p. ex. de l’huile végétale, de colza ou de carthame pour huiler
60 g de vinaigre
30 g de jus de citron

难易度

初级

营养价值每 1 tranche

钠 394.6 mg

蛋白质 6.3 g

热量 765.2 kJ / 182.9 kcal

脂肪 0.9 g

纤维 1.4 g

饱和脂肪 0.1 g

碳水化合物 36.4 g

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