Cordero relleno con anchoas y alcaparras

Cordero relleno con anchoas y alcaparras

5.0 2 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 45 分钟

6 raciones

食材

150 g vino blanco seco
150 g agua
15 g de filetes de anchoa en aceite (aprox. 6 filetes)
15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharada de alcaparras escurridas
2 dientes de ajo
10 g de zumo de limón
10 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
1 cucharadita de mostaza
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1000 - 1200 g de paletilla de cordero deshuesada

1000 - 1200 g de pierna de cordero deshuesada

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 250.3 mg

蛋白质 31.4 g

热量 2210 kJ / 528 kcal

脂肪 41.4 g

纤维 0.2 g

饱和脂肪 17.4 g

碳水化合物 1.4 g

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