Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

4.2 13 评分

准备工作 35 分钟

总数 10小时

4 portions

食材

La veille

1 gousse de vanille
300 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
80 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs

Le jour même

150 g d'eau
150 g de sucre en poudre
4 poires
1 gousse de vanille
150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
2 c. à soupe d'amandes effilées
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre glace

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 89 mg

蛋白质 10.7 g

热量 3995.8 kJ / 955 kcal

脂肪 52.1 g

纤维 10.4 g

饱和脂肪 28.8 g

碳水化合物 115.9 g

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