设备与配件
Côtes levées barbecue à la bière stout
准备工作 35 分钟
总数 3小时 15 分钟
4 portions
食材
Épices à frotter
-
2 c. à soupe de cassonade
-
2 c. à soupe de paprika en poudre
-
2 c. à thé d'ail en poudre
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2 c. à thé de sel
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1 c. à thé d'oignon en poudre
-
1 c. à thé de poivre noir moulu
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1 c. à thé de thym déshydraté
-
1360 - 1475 g de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)
Sauce barbecue à la bière
-
115 g d'oignons rouges coupés en morceaux
-
2 gousses d'ail
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15 g d'huile végétale
-
340 g de bière stout
-
170 g de ketchup
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85 g de cassonade foncée
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60 g de vinaigre de cidre de pomme
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½ c. à thé de cumin moulu
-
½ c. à thé de sel
-
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
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⅛ c. à thé de poudre de chili selon le goût
Cuisson des côtes
-
1135 g d'eau
难易度
中级
营养价值 每 4 portions
钠
8712.8 mg
蛋白质
279.7 g
热量
17380 kJ /
4153.9 kcal
脂肪
247.8 g
纤维
9.4 g
饱和脂肪
84.6 g
碳水化合物
189.8 g
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