Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce

Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce

3.9 16 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 20 分钟

4 Portionen

食材

Polenta

Parmesan in Stücken
50 g
Wasser
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Polenta (Maisgrieß)
250 g
Ei
1
Butter
20 g

Maishähnchen und Fertigstellung

Maispoulardenbrüste ohne Haut und Knochen
4
Öl zum Braten
2 EL
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Zwiebel halbiert
50 g
gelbe Paprika in Stücken
150 g
Knoblauchzehe
1
Öl
10 g
Geflügelfond
250 g
Curry
1 geh. TL
Mehl
35 g
Sahne
150 g
Butterschmalz zum Braten
Babymais, aus dem Glas abgetropft, in Stücken (ca. 4 cm)
110 g
Popcorn, salzig zum Garnieren

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 774 mg

蛋白质 51 g

热量 2774 kJ / 663 kcal

脂肪 39 g

纤维 2.3 g

饱和脂肪 17 g

碳水化合物 26 g

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