Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

4.3 13 评分

准备工作 35 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 porce

食材

Vepřový Wellington

1 polévková lžíce másla
500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
1 čajová lžička soli
4 špetky černého mletého pepře
80 gramů cibule napůl
20 gramů másla
200 gramů hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
20 gramů vody
1 balíček listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
2 polévkové lžíce strouhanky
12 plátků uzené slaniny, na plátky
1 vejce rozšlehané

Přeliv ze šumivého vína

150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
80 gramů cibule napůl
10 gramů másla
150 gramů šumivého vína
150 gramů vody
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)

难易度

中级

营养价值每 1 porci

蛋白质 43 g

热量 3769 kJ / 905 kcal

脂肪 60 g

碳水化合物 42 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Vaříme se sektem 7 道食谱
捷克

您可能还喜欢...

显示所有

Zapečené krémové těstoviny s uzenou panenkou

1小时

Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou

40 分钟

Pikantní telecí kousky s paprikou

30 分钟

Rýže s kuřetem a žampióny

55 分钟

Kuřecí stehenní řízky v satay omáčce

35 分钟

Telecí závitky s nivou a sýrovou omáčkou

55 分钟

Krůtí nudličky s kedlubnou, bramborami a kerblíkovou omáčkou

50 分钟

Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou

2小时 10 分钟

Malajské kokosové kuře

10小时

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2小时

Mexické krůtí chilli

40 分钟

Marocké jehněčí s kuskusem

无评分

显示所有