装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Bourbon Pecan Pie with Cinnamon Roll Crust
准备工作 10 分钟
总数 4小时 35 分钟
10 portions
食材
Pie Dough
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all-purpose flour7 ½ oz
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unsalted butter diced, chilled5 oz
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sugar1 ½ tsp
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baking powder½ tsp
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salt¼ tsp
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ice water3 tbsp
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unsalted butter in pieces2 oz
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sugar2 tbsp
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ground cinnamon2 tbsp
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ground nutmeg¼ tsp
Pie Filling
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pecan halves10 oz
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unsalted butter diced1 oz
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bourbon2 oz
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large eggs divided5
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sugar4 oz
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brown sugar4 oz
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corn syrup (see Tip)4 oz
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vanilla extract1 tsp
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salt⅛ tsp
Bourbon Caramel Sauce
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8 ½ oz brown sugarsugar8 ½ oz
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heavy whipping cream divided6 oz
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water divided36 oz
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lemon juice1 tsp
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unsalted butter one piece (see Tip)1 oz
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bourbon2 tbsp
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vinegar1 tbsp
营养价值 每 1 portion
热量
816 kcal /
3414.1 kJ
蛋白质
9.7 g
脂肪
51.1 g
碳水化合物
80.7 g
纤维
4.1 g
饱和脂肪
19.9 g
钠
174 mg
