Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

3.9 30 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

4 Portionen

食材

Süßkartoffeln (à ca. 230 g), siehe Tipp
4
Wasser
130 g
Tempeh in Würfeln (ca. 2 cm)
200 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Knoblauch, gemahlen
1 TL
rote Zwiebeln halbiert
50 g
Tahin
80 g
Zitronensaft
30 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Cayenne-Pfeffer (可选的)
¼ TL
Olivenöl
4 EL
Pfeffer zum Würzen
Schnittlauch (可选的) in feinen Röllchen
10 g
Koriander, frisch abgezupft, zum Garnieren
10 g

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 684 mg

蛋白质 16 g

热量 1938 kJ / 463 kcal

脂肪 30 g

纤维 7.1 g

饱和脂肪 5 g

碳水化合物 38 g

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