难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
La ganache montée à la vanille (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 85 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille
Le caramel
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 25 g de crème liquide 35% m.g., tiède
Le praliné noix de pécan
- 300 g de noix de pécan
- 25 g d'eau
- 115 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
- 15 g de sucre glace
- 10 g de noix de pécan
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3761.7 kJ / 899.1 kcal
- 蛋白质
- 7.6 g
- 碳水化合物
- 55.8 g
- 脂肪
- 75.8 g
- 饱和脂肪
- 26.6 g
- 纤维
- 4.8 g
- 钠
- 119.8 mg
其他推荐食谱
显示所有Crème lait de coco-cacao (sans produits laitiers)
15 Min
Sorbet à la figue
10min
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30min
Sorbet aux fruits
10min
Mousse minute à la framboise
5min
Glace à la violette
12h
Mochis chocolat
2hod. 10min
Sorbet express pêche, abricot et banane
3sa 15 dk
Poires au vin rouge
3 Std. 20 Min
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2hod. 10min
Compote pommes-pruneaux et flocons d'avoine
35min
Semoule au lait et à la fleur d'oranger
1h 15min