Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

4.1 20 评分

准备工作 35 分钟

总数 13小时 10 分钟

6 portions

食材

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan (可选的)
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (可选的)

难易度

高级

营养价值每 1 portion

钠 119.8 mg

蛋白质 7.6 g

热量 3761.7 kJ / 899.1 kcal

脂肪 75.8 g

纤维 4.8 g

饱和脂肪 26.6 g

碳水化合物 55.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Été festif 13 道食谱
法国

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 道食谱
法国

Les promesses du Thermomix® 207 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Iles flottantes

1小时

Entremets façon tiramisu

5小时

Pannacotta au coulis de mangue

4小时 15 分钟

Délice au Carambar

2小时 30 分钟

Pannacotta façon cappuccino

4小时 30 分钟

Tiramisu aux framboises

3小时 20 分钟

Crème diplomate aux fruits

1小时

Tiramisu

5小时 20 分钟

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5小时 30 分钟

Pannacotta aux 3 chocolats

2小时 30 分钟

Mini-banoffee pie

2小时 30 分钟

Blanc-manger coco-citron vert

3小时 15 分钟

显示所有