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Roasted peach ice-cream

Roasted peach ice-cream
5.0 9 评分
准备工作 15 分钟
总数 25小时 20 分钟
4 portions
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食材

Roasted peaches
  • water
    150 g
  • caster sugar
    50 g
  • honey
    50 g
  • lemon juice
    40 g
  • yellow peaches unpeeled, cut into halves, stones removed (16 halves)
    8
Ice cream
  • pouring (whipping) cream
    600 g
  • milk
    250 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • egg yolks
    4
  • cornflour
    1 tbsp
  • sea salt
    2 pinches
  • caster sugar
    50 g
  • fresh raspberries to serve
    125 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 196 mg
蛋白质 10.9 g
热量 3773.7 kJ / 901.9 kcal
脂肪 62.5 g
纤维 7 g
饱和脂肪 37.1 g
碳水化合物 81.4 g

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