Citromos omlós keksz

Tészta

• 2 citrom
• 110 g kristálycukor
• 225 g vaj, sózatlan, hidegen, darabolva
• 340 g búzaliszt, plusz lisztezéshez
• 15 g só

Cukormáz

• 255 g porcukor
• 2 - 4 csepp ételszínezék, rózsaszín, ízlés szerint