Tarte Tatin

Tarte

• 100 g vaj, plusz vajazáshoz
• 200 g búzaliszt
• 70 g víz, hideg
• 1 csipet só

Karamell

• 150 g kristálycukor
• 70 g vaj, hideg
• 1030 g víz
• 1 tk citromlé (lásd javaslat)
• 4 alma
• 1 ek ecet