Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

4.6 49 评分

准备工作 1小时 30 分钟

总数 14小时 15 分钟

8 portions

食材

Réalisation du crémeux au citron (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g), et un récipient d'eau froide
100 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune
3 œufs
150 g de jus de citron
150 g de beurre froid en morceaux

Réalisation et cuisson de la pâte sucrée

90 g de sucre en poudre
150 g de beurre mou
30 g d'amandes en poudre
2 pincées de sel
1 œuf
250 g de farine T55 de préférence

Réalisation de la meringue italienne

140 g de sucre en poudre
50 g d'eau
70 g de blancs d'œufs

Montage

zeste de citron jaune râpé, pour la décoration

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 9 g

热量 2636 kJ / 631 kcal

脂肪 36 g

碳水化合物 68 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 道食谱
法国

Tartelettes 14 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Croustillants à la noisette

Croustillants à la noisette

45 分钟

Tartelettes à la bergamote

Tartelettes à la bergamote

3小时 40 分钟

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

3小时 50 分钟

Oreillettes au citron et à l'orange

Oreillettes au citron et à l'orange

1小时 30 分钟

Charlotte mangue-Passion

Charlotte mangue-Passion

5小时

Tartelette framboises et crumble

Tartelette framboises et crumble

2小时 30 分钟

Choux meringués aux fruits de la Passion

Choux meringués aux fruits de la Passion

2小时 45 分钟

Bûche de Noël à la fève tonka

Bûche de Noël à la fève tonka

3小时

Pasteras aux pommes

Pasteras aux pommes

25 分钟

Gâteau crémeux à la vanille

Gâteau crémeux à la vanille

13小时

Far breton aux pruneaux

Far breton aux pruneaux

2小时

Petits chocolats à la liqueur

Petits chocolats à la liqueur

3小时 10 分钟

显示所有