Tarte amandine aux poires

Tarte amandine aux poires

4.6 110 评分

准备工作 45 分钟

总数 2小时 30 分钟

6 parts

食材

Réalisation de la pâte sucrée

65 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou en morceaux
20 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
35 g d'œuf
180 g de farine T55 de préférence

Réalisation de la crème d’amande

60 g de beurre mou
60 g de sucre en poudre
60 g d'amandes en poudre
60 g d'œuf
5 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum

Cuisson et finitions

450 g de poires au sirop égouttées
amandes effilées pour la décoration

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 9 g

热量 2061 kJ / 494 kcal

脂肪 31 g

碳水化合物 56 g

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