设备与配件
Gluten free Viennesse whirl mince pies
准备工作 20 分钟
总数 1小时 45 分钟
24 pieces
食材
Pastry
-
orange peel only1
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white sugar40 g
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unsalted butter chilled and cut into pieces100 g
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gluten free plain flour plus extra to dust200 g
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xanthan gum1 tsp
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egg1
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cold water20 g
Topping
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white sugar120 g
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unsalted butter softened and cut into pieces300 g
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natural vanilla extract2 tsp
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gluten free plain flour260 g
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gluten free cornflour90 g
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gluten free baking powder¾ tsp
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xanthan gum½ tsp
Assembly and baking
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gluten free flour to dust
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fruit mince (see Tips)250 g
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icing sugar to dust
难易度
初级
营养价值 每 1 piece
钠
21.9 mg
蛋白质
3.1 g
热量
1015.1 kJ /
242.6 kcal
脂肪
14.9 g
纤维
4.2 g
饱和脂肪
8.7 g
碳水化合物
45.7 g
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