Kürbisragout mit Bratwurst

Name: Kürbisragout mit Bratwurst
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hokkaido-Kürbis; 80 g Zwiebeln; 20 g Öl; 300 g Kartoffeln, festkochend; 250 g Wasser; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Paprika edelsüß; 1 Prise Zucker; 2 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 4 Bratwürste, roh; 15 g Speisestärke; 2 EL Weißweinessig; 100 g Crème fraîche

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 Portionen

食材

800 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken (ca. 4 cm), siehe Tipp
80 g Zwiebeln, halbiert
20 g Öl und etwas mehr zum Braten
300 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (4 cm)
250 g Wasser
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Paprika edelsüß
1 Prise Zucker
2 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
4 Bratwürste, roh
15 g Speisestärke
2 EL Weißweinessig
100 g Crème fraîche

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1366 kJ / 327 kcal
蛋白质: 8 g
碳水化合物: 40 g
脂肪: 17 g
饱和脂肪: 6 g
纤维: 5.6 g
钠: 1375 mg