设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Galette de ratatouille (TM6)
准备工作 40 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 portions
食材
La pâte brisée
-
150 g de beurre doux froid, coupé en morceaux (1-2 cm)
-
300 g de farine tout usage et un peu pour fariner
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à thé de sel
La garniture
-
350 g de courgettes (2-3 courgettes), non épluchées et les extrémités coupées
-
350 g de tomates italiennes, de type Roma entières (voir "Conseil(s)")
-
190 g de tomates séchées dans l'huile égouttées (1 bocal de 250 ml)
-
30 g d'eau
-
10 g de ciboulette fraîche ciselée
-
4 - 6 pincées de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
60 g de parmesan râpé
-
lait pour la dorure
-
10 feuilles de basilic frais pour la finition
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
621.8 mg
蛋白质
17.3 g
热量
3572.5 kJ /
856.5 kcal
脂肪
59.3 g
纤维
5.5 g
饱和脂肪
23.5 g
碳水化合物
61.3 g
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