装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Brownie, choux à la chantilly vanillée
准备工作 15 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 portions
食材
Le brownie
-
de chocolat noir coupé en morceaux250 g
-
de beurre coupé en morceaux220 g
-
œufs6
-
de sucre en poudre380 g
-
de farine de blé150 g
-
de cacao en poudre50 g
Le croustillant
-
de chocolat détaillé en morceaux300 g
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de crêpes dentelle, type Gavottes®100 g
Le craquelin
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail100 g
-
de beurre en morceaux70 g
-
de cassonade100 g
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre2 c. à café
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
La crème chantilly et le dressage
-
de sucre en poudre100 g
-
de mascarpone250 g
-
gousse de vanille1
-
de crème liquide 30-40% m.g.250 g
营养价值 每 1 portion
热量
2110.8 kcal /
8801 kJ
蛋白质
31.2 g
脂肪
131.8 g
碳水化合物
190.7 g
纤维
16.2 g
饱和脂肪
83.5 g
钠
263.5 mg
