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Soupe de prunes et glace à la cannelle

Soupe de prunes et glace à la cannelle
4.0 1 评分
准备工作 25 分钟
总数 4小时 45 分钟
4 portions
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食材

La glace à la cannelle
  • 6 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • 500 g de lait demi-écrémé
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
La soupe de prunes
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 50 g de vin blanc d'Alsace fruité (type gewurztraminer ou muscat d'Alsace)
  • 100 g de sucre roux
  • 1 c. à café de quatre-épices moulu
  • 1000 g de prunes

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 11.8 g
热量 2938 kJ / 698 kcal
脂肪 32.5 g
纤维 7 g
碳水化合物 90 g

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法国

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