Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

4.4 8 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

6 pièces

食材

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 ½ c. à café de sel

La garniture

400 g de pommes coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
40 g de sucre roux
15 g d'eau
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf

难易度

初级

营养价值每 1 pièce

钠 880.5 mg

蛋白质 5.7 g

热量 2987.5 kJ / 716.8 kcal

脂肪 44.7 g

纤维 2.8 g

饱和脂肪 29.7 g

碳水化合物 71.7 g

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