Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

Maionese al wasabi

• 250 g di olio di semi di girasole
• 1 uovo
• 2 tuorli
• 10 g di succo di limone, spremuto fresco
• 1 pizzico di polvere di wasabi (1 g), stemperato in 5 g di acqua
• ½ - 1 cucchiaino di sale

Gamberi in pasta kataifi

• olio di arachidi q.b.
• 16 gamberi crudi sgusciati, puliti del filo intestinale
• 150 g di pasta kataifi