Risotto al ragù bianco di mare

4.4 5 评分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

2 porzioni

食材

½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
15 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
25 g di vino bianco secco
50 g di seppie pulite e a strisce
50 g di filetto di branzino a pezzi
100 g di pesce spada a pezzi
40 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
420 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di dado per brodo di pesce, fatto in casa
20 g di burro

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 27 g

热量 2288 kJ / 547 kcal

脂肪 21.7 g

碳水化合物 65 g

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