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Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan
3.9 11 评分
准备工作 15 分钟
总数 12小时 25 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • 100 g de fruits secs variés
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 100 g de miel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 g de poivre de Sichuan
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 136 mg
蛋白质 8 g
热量 1960.5 kJ / 469.3 kcal
脂肪 30.8 g
纤维 1.5 g
饱和脂肪 17.3 g
碳水化合物 38.7 g

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