Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

4.6 10 评分

准备工作 30 分钟

总数 6小时

10 portions

食材

Couronne de Pavlova

250 g de sucre
200 g de blancs d'œufs (± 6-7 blancs d'oeufs), à température ambiante
1 c. à café de vinaigre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
10 g de maïzena

Coulis de framboise

200 g de framboises

200 g de framboises surgelées
100 g de sucre
20 g de jus de citron

Chantilly et montage

500 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g. très froide
1 grenade égrainée
2 - 4 figues fraîches (可选的)
2 brins de menthe fraîche les feuilles uniquement

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 54.4 mg

蛋白质 4.1 g

热量 1500.1 kJ / 358.5 kcal

脂肪 19.1 g

纤维 2.7 g

饱和脂肪 11.5 g

碳水化合物 45.3 g

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