Geschmorte Ochsenbäckchen

4.5 11 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 45 分钟

6 Portionen

食材

Öl zum Braten
Ochsenbäckchen in Stücken (ca. 5 cm)
900 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Butter in Stücken
30 g
Zucker
1 TL
Tomatenmark
20 g
Rotwein, trocken
360 g
Rinderfond
950 g
Wacholderbeeren
2
Lorbeerblatt, getrocknet
1
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
100 g
Champignons geviertelt oder geachtelt
150 g
Speisestärke
40 g

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 591.8 mg

蛋白质 33.7 g

热量 2410.5 kJ / 576 kcal

脂肪 38 g

纤维 1.6 g

饱和脂肪 15.7 g

碳水化合物 12.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Zart & Saftig 5 道食谱
德国

您可能还喜欢...

显示所有

Backhendl-Roulade

3 Std. 15 Min

Gefüllte Paprika mit Putenschnitzel und Reis

1 Std. 10 Min

Lammköfte mit Couscous und Gurkensalat

45 Min

Käse-Speck-Pfannkuchen-Pfännchen

50 Min

Lammkotelettes mit Blutorangensauce

1 Std. 10 Min

Schneller Kürbiseintopf mit Chorizo und Koriander-Aioli

40 Min

Gemüse-Couscous mit Lammrücken

40 Min

Lamm mit Artischocken

1 Std. 30 Min

Steak mit Bohnenpüree

40 Min

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1 Std.

Béchamelkartoffeln

50 Min

Putenbraten à l´orange

2 Std. 15 Min

显示所有