难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Les doigts de dame écrasés
- 100 g de biscuits à la cuillère, type doigts de dame, coupés en deux
- 100 g de biscuits à la cuillère, coupés en deux
Le coulis aux fruits rouges
-
250
g de fraises
或 250 g de fraises surgelées -
250
g de framboises fraîches
或 250 g de framboises surgelées - 30 g de jus de citron
- 100 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café d'agar-agar
- 200 g de champagne
La crème au mascarpone
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 300 g de mascarpone
Le montage
- 20 g de feuilles de menthe fraîche, pour la finition
-
200
g de groseilles rouges, pour la finition
或 200 g de cerises au marasquin, pour la finition
- 营养价值
- 每 1 verre
- 热量
- 1010.3 kJ / 241.5 kcal
- 蛋白质
- 3.3 g
- 碳水化合物
- 22.6 g
- 脂肪
- 14.8 g
- 饱和脂肪
- 8.3 g
- 纤维
- 2.2 g
- 钠
- 95.5 mg
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