Crousti chocolat et crème à la réglisse

Crousti chocolat et crème à la réglisse

3.8 15 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 35 分钟

6 portions

食材

La ganache chocolat et réglisse

30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le pailleté chocolat

100 g de chocolat noir 70% de cacao
20 g de beurre
100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®

La crème à la réglisse

30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
120 g de crème liquide 35% m.g.

Le dressage

feuilles de menthe fraîche pour la finition

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 70.8 mg

蛋白质 9.3 g

热量 3295.5 kJ / 794 kcal

脂肪 58.3 g

纤维 10.2 g

饱和脂肪 38 g

碳水化合物 52.8 g

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