Cupcakes "cerveaux"

Cupcakes "cerveaux"

4.7 6 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时 40 分钟

12 parts

食材

Cupcakes stracciatella

200 g de chocolat fondant en morceaux
140 g de sucre
½ gousse de vanille
2 oeufs
140 g de beurre en morceaux
200 g de lait
280 g de farine de blé
8 g de levure chimique
1 pincée de sel

Garniture

150 g de framboises

150 g de framboises surgelées
1 c. à café de sucre vanillé, fait maison
300 g de mascarpone
200 g de crème fraîche, min 30% M.G.
40 g de stabilisateur de crème
70 g de sucre glace

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 187.1 mg

蛋白质 7.2 g

热量 2073.9 kJ / 495.7 kcal

脂肪 30 g

纤维 3.3 g

饱和脂肪 17.4 g

碳水化合物 50.4 g

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