Riz Pilaf

Riz basmati

• 1000 g d'eau
• 350 g de riz basmati (voir conseil)
• 1 c. à café de sel

Tarka et finition

• 80 g d'oignon, coupé en quatre
• 25 g de ghee (voir conseil)
• 2 bâtons de cannelle
• 6 capsules de cardamome
• 1 c. à café de graines de cumin
• 1 c. à café de graines de coriandre