跳至主要内容 搜索
Caramel Éclairs

Caramel Éclairs
4.1 10 评分
准备工作 45 分钟
总数 2小时 25 分钟
12 pieces
马上体验

食材

Choux Pastry
  • water
    5 oz
  • unsalted butter cut into pieces
    2 ½ oz
  • sugar
    2 tsp
  • salt
    ⅛ tsp
  • all-purpose flour
    4 oz
  • large eggs
    3
Caramel Sauce
  • sugar
    9 oz
  • heavy whipping cream divided
    7 oz
  • water divided
    36 oz
  • unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
    1 oz
  • lemon juice
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    ½ oz
  • vinegar
    1 tbsp
Pastry Cream
  • vanilla bean pod
    1
    1 ½ tsp vanilla bean paste
  • whole milk
    17 ½ oz
  • large eggs
    3
  • sugar
    3 ½ oz
  • corn starch
    1 ½ oz

难易度

中级

营养价值 每 1 piece

钠 102.2 mg
蛋白质 7.3 g
热量 1524.7 kJ / 364.4 kcal
脂肪 18.6 g
纤维 0.5 g
饱和脂肪 10.5 g
碳水化合物 42.9 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 道食谱
美国

您可能还喜欢...

显示所有

New Orleans Style Cheesecake

4.8(134)

6 Std. 5 Min

Whole Orange Bundt Cake

4.7(455)

1 Std. 25 Min

Dubai Pistachio Tiramisu

5.0(1)

8 Std.

Everyday Gluten Free Banana Bread

4.7(9)

1 Std.

Frozen Coffee

4.7(3)

2 Std. 15 Min

Blueberry Coffee Cake

4.8(621)

1 Std.

Soft Date Cake with Walnuts

4.9(29)

1 Std. 10 Min

Basque Burnt Cheesecake

4.9(616)

3 Std. 10 Min

Lime Snow Cones

4.8(4)

50 Min

Eton Mess Parfait with Berry Sauce

4.8(13)

9 Std.

Condensed Milk Dalgona Coffee

4.3(3)

10 Min

Zucchini and Almond Pulp Bread

4.7(27)

2 Std. 30 Min

 显示所有