跳至主要内容 搜索
Caramel Éclairs

Caramel Éclairs
4.1 10 评分
准备工作 45 分钟
总数 2小时 25 分钟
12 pieces
马上体验

食材

Choux Pastry
  • water
    5 oz
  • unsalted butter cut into pieces
    2 ½ oz
  • sugar
    2 tsp
  • salt
    ⅛ tsp
  • all-purpose flour
    4 oz
  • large eggs
    3
Caramel Sauce
  • sugar
    9 oz
  • heavy whipping cream divided
    7 oz
  • water divided
    36 oz
  • unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
    1 oz
  • lemon juice
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    ½ oz
  • vinegar
    1 tbsp
Pastry Cream
  • vanilla bean pod
    1
    1 ½ tsp vanilla bean paste
  • whole milk
    17 ½ oz
  • large eggs
    3
  • sugar
    3 ½ oz
  • corn starch
    1 ½ oz

难易度

中级

营养价值 每 1 piece

钠 102.2 mg
蛋白质 7.3 g
热量 1524.7 kJ / 364.4 kcal
脂肪 18.6 g
纤维 0.5 g
饱和脂肪 10.5 g
碳水化合物 42.9 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 道食谱
美国

您可能还喜欢...

显示所有

Frozen Fruit Sorbet

4.8(20)

5 分钟

Chocolate Mousse

4.6(100)

3小时 20 分钟

Key Lime Pie

4.3(48)

4小时 40 分钟

Vanilla Ice Cream

4.5(24)

12小时

Strawberry Shortcakes

4.5(40)

45 分钟

Strawberry Buttermilk Sherbet

4.7(35)

1小时 10 分钟

Lemon Ice Cream

4.3(18)

12小时 30 分钟

Apple Cinnamon Cake

4.6(164)

1小时 45 分钟

Gluten-Free Banana Bread

4.7(111)

55 分钟

Blueberry Bundt Coffee Cake

4.8(82)

1小时 45 分钟

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

4.6(29)

1小时 30 分钟

Berry Dream

4.5(39)

10 分钟

 显示所有