跳至主要内容 搜索
Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni
4.6 17 评分
准备工作 40 分钟
总数 2小时
25 pezzi
马上体验

食材

Pasta choux
  • 1150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero (可选的)
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova (da 60 g circa)
Crema di verdure
  • 70 g di porro a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
  • 40 g di burro a pezzi
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Coulis di peperoni
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 cipollotto a fette
  • 200 g di peperone giallo pulito e a pezzi
  • 2 pomodori maturi, senza buccia e senza semi, a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di origano secco
  • 10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate

难易度

初级

营养价值 每 1 pezzo

钠 110.7 mg
蛋白质 2 g
热量 323.4 kJ / 77.3 kcal
脂肪 5.5 g
纤维 0.9 g
饱和脂肪 2.7 g
碳水化合物 5.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

L'aperitivo è servito 5 道食谱
意大利
Un sorso di freschezza 83 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo

4.4(51)

1小时 30 分钟

Torta ciosota radicchio e carote

4.7(59)

1小时

Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi

4.3(105)

1小时 25 分钟

Crema ai pomodori arrostiti

4.9(10)

1小时 30 分钟

Vellutata di broccoli con crostini

4.5(142)

1小时

Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco

4.7(183)

30 分钟

Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata

4.0(42)

50 分钟

Insalata russa vegana

4.4(16)

45 分钟

Sformatino di patate e fonduta al caffè

2.0(1)

1小时

Crocchette di zucca e taleggio

4.4(60)

1小时 15 分钟

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

4.5(54)

45 分钟

Torta salata di verdure e contorno di insalata

4.6(7)

1小时 5 分钟

 显示所有