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Baguette con ternera y salsa de hierbas

Baguette con ternera y salsa de hierbas
4.8 16 评分
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
8 unidades
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食材

  • 1 cucharada de hierbas secas variadas (por ejemplo, orégano, tomillo, estragón, albahaca...)
  • 1 diente de ajo
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 3 - 4 granos de pimienta variada
  • 500 g de lomo de ternera en una pieza entera de aprox. 5 cm de grosor
  • 500 g de agua
Salsa de hierbas
  • 25 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
  • 20 g de almendras crudas sin piel
    20 g de almendras crudas con piel
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de hojas de perejil fresco
  • 60 - 70 g de rúcula
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 4 baguettes de aprox. 20 cm de longitud
  • 80 - 100 g de tomates cherry en rodajas
  • crema de balsámico para rociar

难易度

初级

营养价值 每 1 unidad

钠 998.5 mg
蛋白质 31.6 g
热量 2469 kJ / 590 kcal
脂肪 16.4 g
纤维 4 g
饱和脂肪 3.8 g
碳水化合物 80.1 g

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