Croustillant poire-chocolat

Croustillant poire-chocolat

4.0 2 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 portions

食材

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour fariner
90 g d'eau froide
1 ½ pincée de sel

La garniture

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
400 g d'eau
4 poires Williams coupées en deux
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 593.5 mg

蛋白质 10.5 g

热量 3803.8 kJ / 916 kcal

脂肪 67.5 g

纤维 7.8 g

饱和脂肪 45.5 g

碳水化合物 63.3 g

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