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Croustillant poire-chocolat

Croustillant poire-chocolat
4.0 2 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 10 分钟
4 portions
马上体验

食材

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 200 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 90 g d'eau froide
  • 1 ½ pincée de sel
La garniture
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 400 g d'eau
  • 4 poires Williams coupées en deux
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'extrait de vanille

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 593.5 mg
蛋白质 10.5 g
热量 3803.8 kJ / 916 kcal
脂肪 67.5 g
纤维 7.8 g
饱和脂肪 45.5 g
碳水化合物 63.3 g

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